お菓子

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皆さん、「おやつ」って好きですか?

チョコレートやおせんべい、最近は種類も豊富で、目移りしてしまう楽しさもあるのがおやつですね。

 

でも、おやつって一体なんでしょう。

 

答えは、三食の食事以外がすべて「おやつ」です。

 

ジュースもビールも「おやつ」なんですね。

今回は「1日におやつは、どれくらい食べても良いか」を、お伝えします。

 

一日量はこれくらい

 

手ばかり

 

手ばかり栄養法では、一日のおやつは「片手にのる」程度が基準です。

和菓子など重量があるものは片手で「OK」を作ってもらい、その輪に入るまでとなります。

注意点は、和菓子、洋菓子、スナック菓子のどれか一種類です。

三種類食べてもいいということではありません。

 

 

 

 

オススメのおやつは?

 

Q1. 和菓子と洋菓子ならどちらがいいでしょうか。

 

A1. 和菓子がおすすめです。理由は

 

① 洋菓子はトランス脂肪酸を多く含んでいます。

アメリカでは、トランス脂肪酸を多く含む油脂の使用を2018年以降、原則禁止としています。

植物油に水素を添加したもので、マーガリンの原料などになるものです。

これらを多く含むため、できれば和菓子をおすすめしています。

 

脂質含有量

 

② 洋菓子は、乳製品、油脂を多く含むためLDLコレステロール(悪玉コレステロール)があがりやすい。特に、中高年の女性は注意が必要です。

これらの理由により、和菓子をオススメしています。

 

Q2.ずばり、オススメのおやつは?

 

A2.老化予防に効果があるといわれるおやつは、次の3つです。

 

① ドライフルーツ

 

ドライフルーツ

 

鉄分とビタミンDが多く、貧血の女性にもオススメできます。

天然素材を天日で干したものが理想です。糖類や保存料など添加物が少ないものを選びましょう。

 

 ナッツ・種子類

 

ナッツ

ナッツや種子は、素焼きで味付けなしの物を選びましょう。

 

アーモンド、落花生に代表されるナッツ類には、ビタミンEが多く含まれます。

ひまわり、かぼちゃのたね、クルミなど最近では、種類も豊富になりました。

素焼きで、味つけしていないものを選びましょう

油で揚げてあるものはあまりおすすめできません。

注意としては、少々カロリーが高いため、食べ過ぎないように、片手一杯までとしてください。

 

③ シリアル

 

シリアル

シリアルは朝食だけでなく、おやつにもおススメ。

 

はと麦、オーツ麦などを主原料としたシリアルは、朝食だけではなくおやつにもオススメです。

雑穀は白米の四倍の食物繊維があり、腸内環境を整えるにはぴったりです。

中でもはと麦は、他の雑穀よりたんぱく質が突出して多く、むくみ予防や美肌効果も期待できます。

手軽なおやつとして利用するのも良いでしょう。

 

皆さん、おやつは「心の栄養」です。

決して食べてはいけないものではありませんし、食べていけないものもありません。

ただ、量を守って体に良いものを召し上がっていただきたいと思います。

おやつを食べて心が「ほっ」とする、「幸せだな」と感じる。おやつはそんな一日のご褒美なのかもしれません。

 

 

出典

文藝春秋「カラダにいい食事決定版 人生を変える!食の新常識」平成28年10月29日発行 栄養指導フードモデル総合サイト「フードモデルドットコム」

 

佐藤祐造 医師

監修:佐藤祐造 医師

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名古屋大学名誉教授・健康評価施設査定理事長